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Livres de bouche

Brillat-Savarin

Couverture du livre « Brillat-Savarin » de Marcel Rouff. L'illustration centrale encadrée montre le dessin coloré d'un homme mûr et jovial assis à table, un couteau à la main, s'apprêtant à déguster des huîtres et du citron. Le nom de l'auteur « MARCEL ROUFF » est inscrit en capitales noires au-dessus du cadre, et le titre « BRILLAT-SAVARIN » apparaît en grandes lettres capitales noires en dessous, suivi de la mention « Mort à Paris le 1ᵉʳ février 1826 » en italique. En bas de page figurent la collection « Livres de Bouche » et l'éditeur « Éditions Manucius ».

Avis aux bonne ménagères...

Couverture du livre « Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes sur la meilleure manière de faire le pain » d'Antoine Parmentier. La partie supérieure, sur fond jaune clair, contient un cadre rectangulaire regroupant le titre en lettres capitales et italiques ainsi que le nom de l'auteur. Le centre de la couverture est occupé par un large bandeau rouge vif portant la citation en lettres capitales noires : « LE PAIN EST L'ALIMENT, DE PREMIÈRE NÉCESSITÉ, LE SEUL DONT ON NE SE DÉGOÛTE PRESQUE JAMAIS ». En bas de page figurent la collection « Livres de Bouche » et l'éditeur « Éditions Manucius ».

Le Platine en françois

Couverture du livre « Le Platine en François » de Bartolomeo Sacchi, dit Platine. Sur un fond rouge bordeaux orné d'illustrations au trait stilographié (verres, carafe, fruits), le nom de l'auteur apparaît en haut en capitales blanches. Au centre, le titre « Le Platine en François » est inscrit en grands caractères italiques blancs, suivi du sous-titre « De honesta voluptate et valetudine » et de la mention « d'après l'édition de 1505 » en orange. À droite, un médaillon circulaire présente une peinture de la Renaissance représentant une scène de palais. En bas à droite figurent le logo de l'éditeur « Manucius » et la collection « Livres de Bouche ».

Le Cuisinier françois

Couverture du livre « Le Cuisinier françois » de La Varenne. Sur un fond rouge bordeaux orné de motifs gravés en filigrane (verres, carafe, vaisselle), le nom de l'auteur « LA VARENNE » est inscrit en haut en capitales blanches. Au centre, le titre apparaît avec « Le Cuisinier » en italique blanche et « françois » en italique orange, souligné d'un trait horizontal, suivi de la mention « d'après l'édition de 1651 » en noir. À droite, un médaillon circulaire montre un tableau représentant un cuisinier jovial présentant un plat de volaille. En bas à droite figurent la collection « Livres de Bouche » et le logo des éditions « Manucius ».

Le Viandier

Couverture du livre Le Viandier de Guillaume Tirel dit « Taillevent », sous-titré « Le premier livre de cuisine française, d'après l'édition de 1486 », collection Livres de Bouche, Éditions Manucius. Peinture médiévale représentant un banquet royal : des musiciens jouent du luth et de la harpe, des convives sont attablés devant un repas, un roi couronné préside la scène, et un chien attend sous la table.




Editions Manucius